jfid – Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner yang selalu berkembang mengikuti tren dan inovasi. Pada tahun 2024, berbagai resep masakan tradisional dan modern menjadi sorotan karena citarasa unik dan kelezatannya.
Daftar Isi
Berikut adalah beberapa resep masakan Indonesia terkini yang bisa Anda coba di rumah.
1. Rendang Ayam Jamur
Rendang tetap menjadi favorit di tahun 2024, namun dengan variasi bahan yang lebih modern seperti jamur. Kombinasi daging ayam dan jamur memberikan tekstur yang menarik dan rasa yang kaya.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong kecil-kecil
- 200 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 500 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit.
- Tambahkan ayam dan jamur, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera, aduk rata, dan masak hingga rendang kering.
