jfid – Hai semua! Siapa yang suka makanan yang unik dan menggugah selera? Kali ini kita akan bahas tentang resep yang mungkin belum banyak yang tahu, yaitu “Pentol Beranak”!
Nama yang lucu, ya, tapi tunggu sampai kamu mencoba sendiri dan merasakan kelezatannya.
Pentol Beranak ini bukan hanya enak untuk dinikmati sendiri, tapi juga cocok untuk acara keluarga atau teman-teman. Mari kita simak cara membuatnya step by step!
Bahan-Bahan:
- Pentol Utama:
- 250 gram daging ayam giling
- 250 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan Pelengkap:
- Daun selada atau kol secukupnya
- Bumbu kacang (bisa dibeli atau buat sendiri)
- Sambal kecap atau saus sambal sesuai selera
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan:
- Campur daging ayam giling dan daging sapi giling dalam wadah besar.
- Tambahkan tepung sagu, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, merica bubuk, dan garam secukupnya ke dalam campuran daging. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Bentuk Pentol:
- Ambil sedikit adonan, bulatkan seperti bola kecil (ukuran sesuai selera).
- Letakkan bola adonan di atas telapak tangan yang sudah diberi sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses pembentukan.
- Tekan-tekan dengan lembut hingga adonan memanjang seperti sosis mini dan agak pipih di bagian tengah.
3. Proses Penggorengan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pentol-pentol yang sudah dibentuk hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar pentol matang merata tanpa terlalu cepat gosong di luar tapi mentah di dalam.
4. Sajikan:
- Tiriskan pentol dari minyak goreng dengan menggunakan saringan atau tissue dapur.
- Tata di atas piring saji yang sudah diberi daun selada atau potongan kol sebagai hiasan.
- Sajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkap utama dan sambal kecap atau saus sambal jika suka.
