jfid – Pernah dengar tentang torpedo kambing? Daging kambing yang diolah dengan bumbu spesial ini bisa jadi hidangan istimewa di meja makan kamu.
Apalagi kalau kamu tahu resepnya! Yuk, kita bahas lima resep torpedo kambing yang super lezat dan pasti bikin ketagihan!
Torpedo Kambing Bakar Madu
Kalau kamu suka daging yang manis dan gurih, resep yang satu ini wajib kamu coba. Daging kambing dipanggang dengan bumbu madu yang meresap hingga ke dalam.
Bahan-bahan:
- 500 gram torpedo kambing
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bumbu dalam satu wadah.
- Lumuri torpedo kambing dengan bumbu, diamkan selama 1 jam agar meresap.
- Panggang di atas bara api atau dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit hingga matang.
- Sajikan hangat dengan nasi putih atau roti.
Torpedo Kambing Goreng Tepung
Untuk kamu yang suka gorengan, torpedo kambing goreng tepung ini bisa jadi camilan atau lauk makan yang mantap.
Bahan-bahan:
- 500 gram torpedo kambing, potong-potong
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, tambahkan bawang putih, garam, dan merica.
- Masukkan potongan torpedo kambing ke dalam campuran telur.
- Campur tepung terigu dan tepung beras, gulingkan torpedo kambing hingga terbalut tepung.
- Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Sate Torpedo Kambing Bumbu Kacang
Sate memang selalu jadi favorit, apalagi sate torpedo kambing dengan bumbu kacang yang legit.
Bahan-bahan:
- 500 gram torpedo kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tusuk potongan torpedo kambing dengan tusuk sate.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kacang tanah, kecap manis, garam, dan air. Masak hingga mengental.
- Bakar sate di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi bumbu kacang.
- Sajikan sate dengan sisa bumbu kacang sebagai saus.
Torpedo Kambing Kuah Kuning
Ingin mencoba yang berkuah? Torpedo kambing kuah kuning ini bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dan segar!
Bahan-bahan:
- 500 gram torpedo kambing, potong-potong
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan torpedo kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Torpedo Kambing Rica-rica
Penggemar pedas pasti suka dengan torpedo kambing rica-rica ini. Pedasnya nampol, bikin nagih!
Bahan-bahan:
- 500 gram torpedo kambing, potong-potong
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan torpedo kambing, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Gimana, teman-teman? Resep-resep di atas bisa jadi inspirasi menu makan siang atau malam kamu yang beda dari biasanya.
Selain rasanya yang lezat, torpedo kambing juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh kita. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resepnya di rumah dan jangan lupa share pengalaman kamu di kolom komentar!
