jfid – Oseng tempe adalah salah satu hidangan sederhana yang mudah dibuat namun sangat lezat.
Hidangan ini cocok untuk wanita yang sibuk dengan aktivitas sehari-hari, tetapi tetap ingin menyajikan makanan sehat dan bergizi untuk keluarga.
Berikut ini adalah resep oseng tempe sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan tempe dipotong dengan ukuran yang sama agar matang merata.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang sempurna.
- Masukkan Tempe: Masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga tempe berubah warna dan sedikit kering.
- Tambahkan Kecap dan Bumbu: Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masak Hingga Matang: Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan tempe matang sempurna. Angkat dan sajikan hangat.
Tips Tambahan:
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang panjang, wortel, atau petai untuk variasi rasa dan tekstur.
- Rasa Pedas: Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Sehat dan Lezat: Oseng tempe ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena tempe merupakan sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi.
Manfaat Tempe untuk Kesehatan:
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai.
Tempe kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral penting.
Mengonsumsi tempe secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mendukung diet seimbang.
Kesimpulan
Oseng tempe sederhana adalah pilihan tepat untuk wanita yang ingin menyajikan hidangan praktis namun tetap bergizi.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan masakan lezat ini dalam waktu singkat. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati oseng tempe yang nikmat dan sehat bersama keluarga.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bahan lain sesuai selera Anda.
Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi menu harian Anda!
