3 Resep Sup Ikan Lezat: Gurame, Gabus, dan Nila Merah yang Harus Kamu Coba!

jfid – Sup ikan, pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin mencoba menu ikan yang segar dan bergizi.

Dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa, sup ini pasti akan memanjakan lidahmu. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

500 gram ikan gabus, bersihkan dan potong sesuai selera

5 buah tomat hijau, potong-potong

1 buah tomat merah, potong-potong

6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

2 ikat kemangi, petik daunnya

2 batang daun bawang, iris tipis

1 liter air

Bumbu Tumis:

5 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, cincang halus

Setengah bagian bawang bombai, iris tipis

12 cm jahe, geprek

5 batang serai, geprek

8 lembar daun jeruk, sobek-sobek ujungnya

4 lembar daun salam

Minyak goreng secukupnya

Garam, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan agak layu.
2. Tambahkan air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan ikan gabus dan bumbu lainnya seperti garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabai rawit. Aduk sebentar dan koreksi rasa.
4. Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api.
5. Sajikan sup ikan gabus selagi hangat.

Sup Ikan Nila Merah yang Pedas dan Segar

Sup ikan nila merah bisa menjadi alternatif lain yang tidak kalah lezatnya. Rasanya yang sedikit pedas dengan tambahan tauge yang renyah membuat sup ini semakin nikmat.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan nila merah, bersihkan dan potong-potong

Tauge secukupnya

3 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

4 cabai merah, iris serong

3 cabai rawit, biarkan utuh

2 tomat hijau kecil, potong-potong

2 daun jeruk

2 daun salam

1 batang serai, geprek

1 ruas jahe, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

Garam, kaldu jamur, dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan ikan nila merah yang sudah dipotong-potong dan diberi perasan jeruk nipis agar tidak amis.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan ikan nila merah dan biarkan hingga matang.
5. Setelah ikan matang, tambahkan potongan tomat dan tauge. Aduk sebentar, koreksi rasa, dan sajikan selagi hangat.

Sup Ikan Gurame yang Kaya Rasa

Sup ikan gurame adalah pilihan lain yang tak kalah nikmat. Dengan tambahan sawi asin, sup ini memiliki rasa yang unik dan segar.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong

1 buah sawi asin, iris kasar

3 siung bawang putih, geprek

1 ruas jahe, iris tipis

3 batang daun bawang, iris miring

2 cabai merah keriting, iris miring

Garam, gula, penyedap rasa, dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan gurame dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis.
2. Goreng ikan sebentar hingga warnanya kekuningan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah keriting hingga harum.
4. Tambahkan sawi asin, aduk sebentar, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng tadi, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tutup wajan dan masak selama 15 menit sambil sesekali diaduk.
6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.
7. Sup ikan gurame siap disajikan selagi hangat.

Dengan tiga resep sup ikan yang beragam ini, kamu bisa mencoba berbagai variasi sup ikan di rumah.

Rasanya yang segar dan kaya akan gizi tentunya akan menjadi hidangan favorit keluargamu.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!