jfid – Menghadirkan variasi baru dalam hidangan sehari-hari dapat menjadi penyegar menu yang rutin.
Salah satu alternatif yang menarik adalah dengan mencoba resep usus pedas, yang dapat dinikmati sebagai pelengkap nasi hangat atau isian gorengan favoritmu.
Dalam suasana yang tak jarang monoton, sajian seperti keripik usus mungkin sudah terlalu biasa.
Kini, saatnya untuk menjajal kreasi baru dengan resep tumis usus yang menggugah selera.
Bagaimana cara menyajikannya? Mari simak langkah-langkahnya dengan seksama.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan telah tersedia di dapur Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat usus pedas:
1. Bahan Rebusan Usus:
500 gram usus ayam
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
2. Bahan Tambahan:
2 buah cabai merah, iris serong
2 buah cabai hijau, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan kecap
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica
100 ml air
Minyak untuk menumis
3. Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak usus pedas dengan cara berikut:
1. Rebus Usus:
- Cuci bersih usus ayam.
- Rebus usus dengan tambahan daun salam dan garam hingga empuk, sekitar lima menit.
- Tiriskan dan goreng sebentar hingga matang.
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga aromanya tercium.
- Tambahkan kecap untuk memberikan rasa gurih.
3. Penyajian:
Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu.
Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, merica, dan usus yang telah direbus dan digoreng.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
Angkat dan sajikan usus pedas hangat sebagai pelengkap nasi atau isi gorengan.
Resep usus pedas ini merupakan alternatif yang menarik untuk menjadikan hidangan sehari-hari lebih beragam dan menggugah selera.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang tersedia di sekitar, Anda dapat menciptakan sajian istimewa yang disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Catatan: Resep ini diadaptasi dari buku “40 Set Menu Sehari-hari Hits di Instagram ala Dhila Sina” (2018) oleh Dhila Sina, terbitan Gramedia Pustaka Utama.
