jfid – Kuliner Indonesia kembali mencatat prestasi di kancah internasional.
Kali ini, sate kelinci berhasil menempati peringkat keempat dalam daftar hidangan kelinci terenak di dunia versi Taste Atlas.
Pengakuan dari Taste Atlas
Taste Atlas adalah situs yang terkenal dengan peringkat dan informasi berbagai makanan dari seluruh dunia.
Mereka baru-baru ini merilis daftar 10 hidangan kelinci terbaik, dan sate kelinci dari Indonesia berhasil masuk dalam lima besar.
Asal Usul dan Keunikan Sate Kelinci
Sate kelinci adalah masakan tradisional yang berasal dari Pulau Jawa.
Hidangan ini terdiri dari daging kelinci yang direndam dalam bumbu khas, ditusuk menggunakan bambu, dan dipanggang hingga matang sempurna.
Bumbu rendaman biasanya mencampurkan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, cabai, gula merah, kecap, dan serai, menghasilkan cita rasa yang khas dan lezat.
Setelah dipanggang, sate kelinci disajikan dengan kecap asin sebagai pelengkap.
Prestasi di Daftar Hidangan Terbaik
Dalam daftar Taste Atlas, posisi pertama ditempati oleh kouneli stifado dari Skiathos, Yunani, disusul oleh fenkata dari Malta dan coniglio alla ligure dari Liguria, Italia.
Sate kelinci menempati posisi keempat, mengalahkan banyak hidangan terkenal lainnya.
Penilaian yang Ketat dan Objektif
Penilaian Taste Atlas berdasarkan opini pengguna nyata yang diakui berpengetahuan, bukan algoritma atau sentimen nasionalistik.
Mereka menggunakan mekanisme untuk memastikan keaslian ulasan dan mengabaikan peringkat palsu.
Membangkitkan Kebanggaan Kuliner Lokal
Meskipun peringkat Taste Atlas bukanlah kesimpulan mutlak, tujuan utamanya adalah mempromosikan makanan lokal unggulan dari berbagai negara.
Dengan pengakuan ini, masyarakat Indonesia bisa semakin bangga dan penasaran mencoba serta melestarikan hidangan tradisional seperti sate kelinci.
Pengakuan global ini membuktikan bahwa kuliner Indonesia tidak hanya kaya rasa tetapi juga memiliki daya tarik internasional yang kuat.
Jadi, jika Anda belum pernah mencicipi sate kelinci, mungkin sekarang saat yang tepat untuk mencobanya!
