jfid – Siapa yang bisa menolak godaan cumi balado yang pedas dan menggugah selera?
Hidangan seafood khas Indonesia ini memang selalu menjadi favorit di berbagai restoran.
Kini, Anda bisa mencoba resep cumi balado ala restoran yang simple dan enak ini di rumah, baik untuk keluarga tercinta maupun acara spesial yang memerlukan hidangan istimewa.
Semangkuk cumi balado pedas tidak hanya menawarkan cita rasa otentik, tapi juga memanjakan lidah pecinta makanan laut dengan bumbu balado yang kaya dan pedas.
Tidak heran jika hidangan ini menjadi primadona di berbagai kesempatan.
Tips Sukses Mengolah Cumi Balado Ala Restoran
Agar mendapatkan cumi balado yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, rendam cumi dengan air panas atau perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya lebih empuk. Memasak cumi dengan waktu yang tepat juga penting agar tetap kenyal dan tidak keras. Tambahkan bumbu sesuai takaran agar rasa balado lebih meresap.
Resep Cumi Balado Pete
Suka dengan pete? Resep cumi balado pete ini pasti jadi favorit Anda. Aroma khas pete yang ditumis sebentar sebelum dicampur dengan cumi, serta tambahan daun jeruk dan tomat, akan memberikan kekayaan rasa yang tak tertandingi.
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi
- 1 papan pete
- 12 cabe merah
- 2 cabe merah besar
- 3 kemiri
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 daun salam
- 1 daun jeruk
- 1 tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan kemiri, cabe, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus dengan minyak sayur, tambahkan garam, masukkan pete, tumis sebentar.
- Masukkan cumi, tuangkan sedikit air, masak dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.
Resep Cumi Balado Cabe Ijo
Ingin sensasi pedas yang berbeda? Cobalah resep cumi balado cabe ijo. Gunakan campuran cabe hijau besar dan cabe rawit untuk rasa pedas yang menggugah selera. Merebus cumi sebelum ditumis juga akan membuat cumi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin
- 8 cabe hijau besar
- 8 cabe rawit
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus cumi hingga lunak, tiriskan.
- Haluskan cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daun jeruk.
- Tambahkan cumi, garam, dan gula secukupnya, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa menghadirkan hidangan cumi balado yang lezat ala restoran langsung dari dapur rumah Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
