jfid – Hai, Ibu-ibu hebat! Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam?
Daftar Isi
Selain mudah ditemukan, ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan bergizi.
Nah, kali ini kami akan berbagi resep yang pasti membuat keluarga Anda ketagihan: Ayam Suwir Pedas.
Resep ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam, bahkan bisa menjadi menu andalan saat berkumpul bersama keluarga.
Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam tanpa tulang
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
Cara Memasak:
- Rebus Ayam: Pertama, rebus dada ayam dengan daun salam dan serai hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir ayam sesuai selera.
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masak Ayam Suwir: Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan: Angkat dan sajikan Ayam Suwir Pedas dengan nasi hangat dan lalapan.
Tips Membuat Ayam Suwir Pedas yang Lezat:
- Pilih Ayam Segar: Gunakan dada ayam segar untuk hasil terbaik. Ayam yang segar akan membuat rasa masakan lebih enak.
- Bumbu Meresap Sempurna: Pastikan bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam suwir dengan cara memasaknya hingga air menyusut.
- Tingkat Kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, jika Anda penggemar pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
