Pepes adalah hidangan tradisional Jawa Barat yang terbuat dari berbagai bahan, seperti ikan, ayam, tahu, atau tempe yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Pepes memiliki rasa gurih dan wangi yang khas dari daun pisang.
Tips memasak pepes:
- Gunakan bahan yang segar.
- Bumbui bahan dengan bumbu halus dan santan.
- Bungkus bahan dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
- Pepes yang matang akan berwarna hijau dan memiliki aroma yang harum.
8. Coto Makassar (Sulawesi Selatan)
