7 Resep Masakan Tradisional Khas Indonesia yang Masih Trend di Kalangan Gen Z

Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berwarna coklat tua. Rendang merupakan makanan khas Padang yang sangat populer di Indonesia dan disukai oleh semua kalangan, termasuk Gen Z.

Resep Rendang:

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 1 buah pala
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging sapi berubah warna.
4. Tuangkan santan kental dan aduk rata.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan pala. Aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
7. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan santan menyusut.
8. Aduk rendang sesekali agar tidak gosong.
9. Masak hingga rendang berwarna coklat tua dan berminyak.
10. Sajikan rendang dengan nasi putih hangat.

Tips:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas baik agar rendang lebih empuk.
• Santan kental dapat diganti dengan santan bubuk yang dicampur dengan air.
• Rendang dapat dimasak dengan panci presto agar lebih cepat matang.
• Rendang lebih enak jika dimasak sehari sebelumnya dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.

4. Mie Goreng

Hidangan ini terbuat dari mie yang digoreng dengan telur, sayuran, dan bumbu yang lezat. Mie goreng sangat populer di Indonesia dan disukai oleh semua kalangan, termasuk Gen Z. Mie goreng mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Ada banyak variasi mie goreng yang bisa dicoba, seperti mie goreng Jawa, mie goreng Aceh, dan mie goreng seafood.

Resep Mie Goreng:

• Bahan-bahan:
  • 2 bungkus mie instan
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang cabai merah, iris tipis
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Sayuran (opsional):
    • Wortel, potong korek api
    • Kol, iris tipis
    • Buncis, potong kecil-kecil
• Cara membuat:
  1. Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  4. Masukkan telur dan aduk hingga matang.
  5. Masukkan mie instan dan aduk rata.
  6. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada secukupnya.
  7. Masak hingga mie goreng tercampur rata dan matang.
  8. Tambahkan sayuran (opsional) dan aduk rata.
  9. Taburi dengan daun bawang iris dan sajikan.

5. Bakso