Gado-gado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer, terutama di kalangan vegetarian. Terdiri dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kentang, dan kol yang direbus atau direndam air panas, gado-gado kemudian disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa.
Ketika disantap bersama lontong atau nasi, gado-gado memberikan cita rasa yang seimbang antara rasa gurih dari saus kacang, kelezatan dari sayuran segar, dan kehangatan dari nasi atau lontong. Kaya akan nutrisi dan rendah kalori, gado-gado menjadi pilihan yang populer bagi keluarga besar yang menginginkan hidangan sehat dan lezat.
Menurut survei kuliner yang dilakukan oleh sebuah lembaga riset pangan pada tahun 2022, gado-gado masuk dalam daftar lima besar masakan Indonesia yang paling diminati oleh keluarga besar.
5. Sate
Sate adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari Indonesia. Terdiri dari potongan daging, ayam, atau seafood yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api, sate kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa atau saus kecap pedas.
Ketika disantap bersama nasi atau lontong, sate memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Daging yang empuk dipadu dengan aroma harum dari bumbu yang meresap, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
Data dari Asosiasi Pengusaha Sate Indonesia menunjukkan bahwa sate adalah salah satu hidangan yang paling diminati oleh keluarga besar di Indonesia, terut
ama dalam acara-acara keluarga dan pesta.
6. Gulai
Gulai merupakan hidangan khas dari Sumatera, terutama Minangkabau. Berbeda dari rendang yang lebih kering, gulai memiliki tekstur yang lebih berkuah dan rasa yang lebih gurih. Bahan utama gulai bisa beragam, mulai dari daging sapi, ayam, ikan, hingga jeroan.
Bumbu gulai terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar yang diolah bersama dengan santan kelapa. Proses memasak yang lambat membuat daging empuk dan bumbu meresap ke dalamnya, menciptakan rasa yang kaya dan lezat.
Menurut data dari sebuah lembaga survei kuliner yang dilakukan di Sumatera Barat pada tahun 2023, gulai menjadi salah satu masakan favorit keluarga besar di daerah tersebut, terutama saat acara keluarga besar atau perayaan adat.
