Tumis brokoli dan tahu adalah hidangan yang mudah dibuat, penuh rasa, dan kaya akan protein dan serat. Cocok untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan dan sehat.
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong kecil
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada hitam
- Wijen putih untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan brokoli dan masak hingga agak lunak.
- Tambahkan tahu putih dan aduk rata.
- Bumbui dengan kecap asin dan lada hitam.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Taburkan wijen putih dan sajikan tumis brokoli dan tahu hangat.
Tips:
- Gunakan brokoli segar untuk rasa dan tekstur yang terbaik.
- Pilih tahu putih yang firm agar tidak mudah hancur saat ditumis.
- Tambahkan sayuran lain seperti wortel, paprika, atau jamur untuk meningkatkan variasi rasa.
- Sajikan tumis brokoli dan tahu bersama nasi merah
