7 Resep Kue Basah Tradisional untuk Hidangan Lebaran yang Segar

Kue klepon terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dibalut dengan kelapa parut. Rasanya yang manis dan gurih, dengan tekstur yang kenyal, membuat kue ini selalu dirindukan.

Resep:

• Bahan:
  • 250 gram tepung ketan
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 100 gram kelapa parut
  • ½ sdt garam
• Cara membuat:
  1. Campurkan tepung ketan dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Ambil sedikit adonan, bulatkan, kemudian pipihkan. Beri isian gula merah. Bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat.
  4. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Gulingkan klepon pada kelapa parut.

4. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit adalah kue klasik yang selalu hadir di momen spesial, seperti Lebaran. Rasanya yang manis dan legit, dengan teksturnya yang lembut dan berlapis-lapis, membuat kue ini menjadi primadona.

Resep:

• Bahan:
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram butter
  • 200 gram gula halus
  • 15 kuning telur
  • 100 gram susu bubuk
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt spekkoek bubuk
  • 100 ml air
  • 100 ml kirschwasser (opsional)
• Cara membuat:
  1. Kocok butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
  2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
  3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, vanili bubuk, dan spekkoek bubuk. Masukkan ke dalam adonan butter secara bertahap sambil diaduk rata.
  4. Tuang air dan kirschwasser (opsional), aduk rata.
  5. Panaskan oven dengan api bawah 150°C. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  6. Tuang adonan sebanyak 2 sendok sayur ke dalam loyang. Panggang selama 10-15 menit hingga matang.
  7. Ulangi langkah 6 dengan sisa adonan.
  8. Setelah semua adonan matang, olesi permukaan kue dengan butter leleh.
  9. Potong kue lapis legit sesuai selera.

5. Kue Nastar