Kue talam terbuat dari tepung beras dan santan, dengan dua lapis warna yang berbeda. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, membuat kue ini disukai semua kalangan.
Resep:
- Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 750 ml santan dari ½ butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna makanan hijau pada salah satu bagian.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 15 menit.
- Tuang adonan hijau di atas adonan putih, kukus kembali selama 15 menit.
- Angkat kue talam dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.
