Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt soda kue
- 150 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt ragi instan untuk biang
- 1 sdm gula pasir untuk biang
- 1 sdm tepung terigu untuk biang
- 3 sdm air hangat kuku untuk biang
Cara membuat:
- Campur semua bahan biang, diamkan 10 menit hingga berbuih. Campur tepung, soda kue, baking powder, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan biang ke adonan, uleni hingga tercampur. Tambahkan minyak goreng, uleni hingga tidak lengket, diamkan 1 jam.
- Simpan adonan di kulkas 6-8 jam, keluarkan, diamkan 1 jam, tipiskan, potong 2 cm, tumpuk dua, tekan tengahnya, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Dengan resep-resep di atas, kamu bisa membuat cakwe yang gurih dan lembut di rumah.
Selamat mencoba, dan semoga berhasil!
