Minuman tradisional yang menghangatkan tubuh ini cocok dinikmati saat malam hari. Perpaduan jahe, kayu secang, gula merah, dan rempah-rempah lainnya menghasilkan rasa pedas manis yang unik dan menghangatkan. Sekoteng biasanya disajikan dengan roti tawar goreng atau kacang tanah goreng.
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar kayu secang
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kacang tanah goreng, kupas
- Roti tawar goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air, jahe, daun pandan, kayu secang, gula merah, dan garam hingga gula merah larut.
- Saring dan tuangkan ke dalam gelas.
- Tambahkan kacang tanah goreng dan roti tawar goreng.
- Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti kolang-kaling, pacar cina, atau cincau.
- Gunakan santan kental untuk menambah rasa gurih pada es cendol, es dawet ayum, dan es oyen.
- Sajikan es timun suri dengan potongan melon, semangka, atau buah-buahan lainnya.
- Gunakan gula merah berkualitas baik untuk rasa yang lebih legit.
- Sekoteng dapat dibuat tanpa kayu secang jika Anda tidak ingin rasa yang terlalu merah.
Kesimpulan
Minuman tradisional bukan sekadar pelepas dahaga, tetapi juga pemersatu keluarga dan pembawa kenangan indah di momen Lebaran. Sajikan 5 minuman tradisional ini untuk menghangatkan suasana dan menambah keceriaan di hari kemenangan. Selamat Lebaran!
