Siapa bilang salad selalu membosankan? Resep ini akan mengubah pandanganmu. Sayuran panggang mengeluarkan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan dressing lemon segar.
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong bunga
- 100 gram wortel, potong dadu
- 100 gram paprika, potong dadu
- 100 gram bawang bombay, potong iris
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
- Campurkan brokoli, wortel, paprika, dan bawang bombay dalam mangkuk besar.
- Siram dengan minyak zaitun, air jeruk lemon, garam, dan lada hitam. Aduk rata untuk melapisi semua sayuran.
- Sebarkan sayuran di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Panggang selama 20-25 menit, atau sampai sayuran lunak dan sedikit kecoklatan.
- Sajikan salad hangat atau dingin.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan protein favoritmu ke dalam salad, seperti ayam panggang, salmon bakar, atau tempe goreng.
- Ganti air jeruk lemon dengan cuka balsamic untuk rasa yang lebih kuat.
- Tambahkan topping seperti kacang-kacangan, biji-bijian, atau keju feta untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.
