Pepes ikan patin terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas. Perpaduan rasa gurih ikan patin dengan bumbu rempah dan aroma daun pisang menghasilkan santapan yang menggoda selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan patin, bersihkan dan potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- Daun pisang secukupnya
Langkah-langkah:
