Salad Nicoise merupakan hidangan khas Perancis yang terdiri dari campuran tuna, telur rebus, kentang, kacang hijau, dan zaitun. Salad ini kaya akan protein, serat, dan lemak sehat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang ringan dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng tuna kaleng (pilih tuna dalam air)
- 2 butir telur rebus, potong menjadi dua
- 1 buah kentang rebus, potong dadu
- 100 gram kacang hijau, rebus
- 10 buah zaitun hitam, potong menjadi dua
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka balsamic
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Langkah-langkah:
- Siapkan salad bowl.
- Tata potongan tuna, telur rebus, kentang rebus, kacang hijau, zaitun hitam, dan tomat di dalam salad bowl.
- Tambahkan daun bawang iris.
- Buat dressing dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka balsamic, garam, dan lada hitam.
- Tuangkan dressing ke atas salad.
- Aduk rata dan sajikan.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti mentimun, paprika, atau bawang bombay ke dalam salad.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam dressing.
- Salad Nicoise bisa dinikmati dengan roti panggang atau kerupuk.
Kesimpulan
Ketiga resep di atas merupakan bukti bahwa hidangan lezat dan sehat tidak harus digoreng. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan berbagai hidangan lezat dan bergizi tanpa mengorbankan rasa.
Selamat mencoba!
