Hidangan ini memadukan kelezatan salmon dengan kesegaran sayur, menghasilkan perpaduan rasa dan tekstur yang fantastis. Salmon, kaya akan protein dan omega-3, baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Bahan-bahan:
- 200 gram salmon fillet, potong dadu
- 100 gram buncis, potong kecil
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram paprika, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak zaitun
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan salmon, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan buncis, wortel, dan paprika, aduk rata.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tumis sebentar hingga sayuran empuk dan saus mengental.
- Sajikan dengan nasi putih hangat atau quinoa.
Tips:
- Gunakan salmon segar untuk rasa yang lebih optimal.
- Kamu bisa menambahkan jamur atau brokoli ke dalam tumisan.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan.
