18 Variasi Resep Ikan Tuna Terbaru yang Wajib Dicoba untuk Sajian Istimewa Anda

jfid – Ikan tuna adalah salah satu jenis ikan yang sangat digemari di berbagai belahan dunia.

Dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat ikan tuna menjadi bahan yang sempurna untuk berbagai jenis masakan.

Berikut adalah 18 resep ikan tuna terbaru yang dapat Anda coba di rumah.

1. Sate Taichan Tuna

Bahan:

• 500 gr tuna fillet
• 10 buah bawang putih
• Garam
• Kaldu bubuk
• 1 sdm air perasan jeruk nipis

Bahan Sambal:

• 3 buah bawang putih
• Cabai rawit
• Gula
• Garam
• Kaldu jamur
• Air secukupnya
• Air perasan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi daging tuna dengan bumbu selama 30 menit.
2. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate, panggang sampai matang, lalu sisihkan.
3. Siapkan sambal dengan menghaluskan bawang putih dan cabai rawit, tambahkan bumbu, dan rebus sampai matang.

2. Tuna Bumbu Kuning

Bahan:

• 500 gr dada tuna
• 1 buah jeruk nipis
• 10 cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 20 lembar kemangi
• 1 batang daun bawang
• Kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• Garam

Bahan Bumbu Halus:

• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 buah kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan serai.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Masukkan daun jeruk dan irisan serai.
4. Masukkan ikan tuna dan beri sedikit air.
5. Masukkan garam, gula, dan penyedap. Sajikan.

3. Oseng Tuna Pedas

Bahan:

• 500 gr tuna fillet
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabai rawit (sesuai selera)
• 1 buah serai
• 4 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap atau kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan serai.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Masukkan daun jeruk dan irisan serai.
4. Masukkan ikan tuna dan beri sedikit air.
5. Masukkan garam, gula, dan penyedap. Sajikan.

4. Tuna Mushroom Cream Sauce

Bahan:

• 500 gr tuna
• 1 kaleng jamur
• 3 siung bawang putih, geprek, cincang
• 3 sdm unsalted butter
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml cooking cream
• 100 ml air
• 1 blok kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Italian herbs secukupnya

Cara Membuat:

1. Baluri tuna dengan bawang putih, lada, dan kaldu bubuk, aduk merata. Marinasi selama 30 menit.
2. Panggang tuna sampai matang.
3. Siapkan saus dengan mencampurkan butter, tepung terigu, cooking cream, air, kaldu ayam, garam, lada hitam, dan Italian herbs.

5. Ikan Tuna Asam Manis

Bahan:

• 400 gr fillet tuna
• Bawang putih bubuk
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung bumbu serbaguna
• 6 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air matang
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah bombay, iris
• 2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Baluri tuna dengan bawang putih, lada, dan kaldu bubuk, aduk merata. Marinasi selama 30 menit.
2. Celupkan tuna ke dalam kocokan telur kemudian baluri dengan tepung bumbu. Goreng tuna sampai matang.
3. Tumis bawang bombay dengan margarin, masukkan bahan saus, aduk rata. Tambahkan wortel dan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan larutan maizena, aduk rata, dan siram saus di atas tuna.

6. Ikan Tuna Gulai

Bahan:

• 500 gr ikan tuna
• 5 daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 700 ml air
• 65 ml santan kental
• 10 cabai rawit utuh
• 2 buah tomat, potong jadi 8
• Garam, kaldu, dan gula merah secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cabai merah besar
• 10 cabai rawit
• 3 kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt biji lada
• 1,5 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Biarkan mendidih selama 5 menit.
3. Masukkan ikan tuna, cabai rawit, tomat, dan santan. Masak selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

7. Creamy Tuna Salad

Bahan:

• 400 gram tuna rebus, suwir tipis
• 2 cangkir makaroni, rebus lalu tiriskan
• 125 gram jagung manis
• ½ buah wortel, potong dadu
• Kacang polong dan buncis secukupnya
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• ½ cangkir saus salad
• 1 cangkir mayonnaise

Cara Membuat:

1. Rebus ikan tuna dengan air jeruk nipis, setelah matang suwir tipis.
2. Rebus makaroni, tambahkan sedikit minyak, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jagung, wortel, kacang polong, dan buncis. Masak sebentar.
4. Setelah dingin, campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan saus salad dan mayonnaise. Aduk rata.

8. Nasi Tim Ikan Tuna

Bahan:

• 2 sdm beras yang sudah dicuci bersih
• 500 ml kaldu sayuran
• 50 gram fillet tuna, iris dadu kecil
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt mentega
• Jeruk nipis
• Jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis dan jahe. Diamkan selama 5 menit.
2. Cincang ikan tuna, kemudian rebus dengan kaldu.
3. Setelah ikan agak lunak, masukkan wortel dan kuning telur, aduk hingga tercampur.
4. Masukkan nasi putih dan tambahkan air sedikit jika sudah mengering.
5. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Masak hingga nasi tanak dan mendapatkan tekstur bubur.
6. Tambahkan mentega, aduk rata. Sajikan selagi hangat.

9. Ikan Tuna Bumbu Merah yang Pedas Nendang

Bahan:

• 500 g ikan tuna
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• Air

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis.
2. Kukus ikan tuna selama 30 menit di atas api sedang hingga matang.
3. Suwir ikan tuna dan sisihkan air kaldu sisa.
4. Tumis bumbu dengan kecap manis dan air. Masukkan ikan tuna.
5. Beri sedikit air, garam, dan penyedap. Sajikan dengan nasi hangat.

10. Salad Tuna

Bahan:

• 400 gram tuna rebus, suwir tipis
• 2 cangkir makaroni, rebus lalu tiriskan

– 125 gram jagung manis

½ buah wortel, potong dadu

• Kacang polong dan buncis secukupnya
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• ½ cangkir saus salad
• 1 cangkir mayonnaise

Cara Membuat:

1. Rebus ikan tuna dengan air jeruk nipis, setelah matang suwir tipis.
2. Rebus makaroni, tambahkan sedikit minyak, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jagung, wortel, kacang polong, dan buncis. Masak sebentar.
4. Setelah dingin, campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan saus salad dan mayonnaise. Aduk rata.

11. Tuna Salad Sandwich

Bahan:

• 200 g daging ikan tuna, dipotong
• ½ buah timun
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm mayones
• Garam dan merica secukupnya
• 4 lembar roti tawar

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan tuna, timun, dan daun bawang dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan mayones, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Siapkan roti tawar, oleskan campuran tuna.
4. Sajikan tuna salad sandwich.

12. Pasta Tuna

Bahan:

• 1 pak pasta
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 kaleng tuna
• 1 sdm capers
• ½ cangkir anggur putih
• 1 lemon, peras airnya
• Peterseli cincang

Cara Membuat:

1. Rebus pasta hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tuna, capers, dan anggur putih. Aduk hingga merata.
4. Campurkan pasta dengan bahan lainnya, tambahkan air lemon, garam, merica, dan peterseli cincang. Sajikan.

13. Sushi Tuna

Bahan:

• 2 cangkir beras sushi
• 2 ½ cangkir air
• ½ cangkir cuka beras
• 2 sdm gula
• 2 sdt garam
• 200 g tuna segar
• Wasabi secukupnya
• Rumput laut (nori)

Cara Membuat:

1. Rebus beras sushi dengan air hingga matang, lalu campurkan dengan cuka beras, gula, dan garam.
2. Potong tuna segar sesuai selera.
3. Bentuk nasi sushi menjadi bola kecil, tambahkan wasabi dan tuna di atasnya.
4. Sajikan dengan nori dan saus soy.

14. Tuna Stew

Bahan:

• 500 g tuna
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 kaleng tomat
• 2 cangkir kaldu ikan
• 1 sdt thyme
• 1 sdt oregano
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tomat, kaldu ikan, thyme, oregano, garam, dan merica.
3. Masukkan tuna, masak hingga matang. Sajikan panas.

15. Tuna Wrap

Bahan:

• 1 kaleng tuna
• 1 cangkir sayuran segar
• 2 sdm mayones
• 2 sdm yoghurt
• 4 lembar tortilla
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tuna, sayuran segar, mayones, yoghurt, garam, dan merica.
2. Letakkan campuran tuna di atas tortilla, gulung rapat.
3. Sajikan tuna wrap dengan saus favorit.

16. Tuna Tempura

Bahan:

• 200 g tuna, potong dadu
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir air es
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dengan air es hingga membentuk adonan.
2. Celupkan potongan tuna ke dalam adonan, goreng hingga kuning kecokelatan.
3. Sajikan dengan saus tempura.

17. Tuna Burger

Bahan:

• 400 g daging tuna cincang
• 1 bawang bombay, cincang
• 1 telur
• Garam dan merica secukupnya
• 4 roti burger

Cara Membuat:

1. Campur daging tuna cincang, bawang bombay, telur, garam, dan merica.
2. Bentuk menjadi patty, panggang hingga matang.
3. Sajikan dengan roti burger dan sayuran segar.

18. Tuna Curry

Bahan:

• 500 g tuna
• 2 sdm minyak sayur
• 1 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt kari bubuk
• 2 kaleng santan
• 2 buah tomat

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kari bubuk, santan, dan tomat.
3. Masukkan tuna, masak hingga matang. Sajikan panas.

Selamat mencoba 18 resep ikan tuna terbaru ini! Semoga hidangan yang Anda buat dapat dinikmati oleh keluarga dan teman-teman Anda.